Les Autorités communales de Saubraz se composent de deux pouvoirs distincts :

La Municipalité représente le pouvoir exécutif. Elle est composée de 5 membres élus au système majoritaire, elle administre la commune, engage le personnel communal, veille à l’exécution des lois et des règlements. Elle représente la commune.

Le Conseil général représente le pouvoir législatif. Il est composé d’un nombre variable de membres, il vote le budget, l’arrêté d’imposition contrôle la gestion et les comptes. Il approuve les règlements communaux.